초간단 디저트 연유꽃빵 튀김 황금레시피, 타지 않게 튀기는 법과 에어프라이어 활용법

연유꽃빵튀김 만들기

집에서 즐기는 중식 디저트 달콤 바삭한 연유 꽃빵 튀김

 

중국식 온면으로 얼큰하게 속을 풀었다면 이제는 달콤하게 마무리할 시간입니다 중식당 코스 요리의 마지막 디저트로 자주 등장하는 연유꽃빵 튀김을 준비했습니다

하얗고 담백한 꽃빵을 기름에 노릇하게 튀겨 달콤한 연유에 푹 ㅁ찍어 먹으면 세상 부러울 것 없는 행복한 맛이 납니다 겉은 바삭바삭한 과자 같고 속은 결대로 찢어지는 쫄깃함이 살아있어 겉바속촉의 정석이라고 할 수 있습니다

만드는 방법은 라면보다 더 간단하지만 그 맛은 고급스러운 디저트 못지않은 연유꽃빵 레시피와 타지 않게 황금빛으로 튀겨내는 꿀팁을 지금 바로 공개합니다

재료 준비

2인분 분량입니다

메인 재료

냉동 꽃빵 4개에서 6개 (마트 냉동 코너에서 쉽게 구할 수 있습니다) / 식용유 넉넉히 (팬 바닥이 잠길 정도)

 

소스 재료

연유 3큰술 (찍먹파라면 따로 담고 부먹파라면 뿌려주세요) / 파슬리 가루 약간 (선택 사항이지만 뿌리면 비주얼이 살아납니다) / 시나몬 가루 약간 (취향에 따라)

핵심 1단계 꽃빵 준비하기

냉동 상태의 꽃빵은 튀기기 전에 실온에 10분 정도 꺼내두거나 전자레인지에 30초 정도 살짝 돌려 해동하는 것이 좋습니다

너무 꽁꽁 언 상태로 기름에 넣으면 겉은 타고 속은 차가울 수 있으며 수분 때문에 기름이 많이 튈 수 있습니다 살짝 말랑해진 상태가 가장 튀기기 좋습니다

핵심 2단계 기름 온도 맞추고 튀기기

팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 예열합니다 꽃빵을 튀길 때는 기름을 너무 많이 쓰지 않아도 됩니다 꽃빵이 반 정도 잠길 정도면 충분합니다

나무 젓가락을 넣었을 때 기포가 보글보글 올라오면 꽃빵을 넣습니다 이때 불은 중약불을 유지해야 합니다 꽃빵은 생각보다 금방 타버리기 때문에 센 불은 절대 금물입니다

핵심 3단계 굴려가며 색 내기

꽃빵을 넣고 젓가락으로 계속 굴려가며 튀겨줍니다 한 면만 오래 두면 그 부분만 까맣게 탈 수 있으니 전체적으로 골고루 노릇한 갈색이 될 때까지 부지런히 굴려주세요

겉면이 단단해지고 황금빛 갈색이 돌면 다 익은 것입니다 3분에서 5분이면 충분합니다

핵심 4단계 기름 빼기

잘 튀겨진 꽃빵은 건져내어 채반이나 키친타월 위에 올려 기름을 빼줍니다

이 과정을 거쳐야 느끼하지 않고 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다 갓 튀긴 꽃빵은 매우 뜨거우니 1분 정도 한 김 식혀주는 것이 좋습니다

핵심 5단계 달콤함 더하기

접시에 튀긴 꽃빵을 예쁘게 담습니다

연유를 꽃빵 위에 지그재그로 뿌려주거나 작은 소스 볼에 따로 담아냅니다 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌리면 중식당에서 보던 고급스러운 비주얼이 완성됩니다 취향에 따라 시나몬 가루(계피 가루)를 살짝 뿌려도 풍미가 아주 좋습니다

바삭하고 달콤한 최고의 디저트

따뜻할 때 손으로 찢어서 연유를 듬뿍 찍어 드셔보세요

바삭 부서지는 소리와 함께 고소한 튀김의 맛이 느껴지고 뒤이어 연유의 진한 달콤함이 입안을 가득 채웁니다 결대로 찢어지는 쫄깃한 속살은 씹는 재미를 더해줍니다

매운 음식을 먹은 뒤 얼얼한 입안을 달래주기에도 좋고 아이들의 간식으로도 인기 만점인 초간단 메뉴입니다 이번 주말 달콤한 연유꽃빵으로 식탁을 행복하게 마무리해 보세요

 

* 설탕 버전: 연유가 없다면 튀긴 꽃빵을 설탕에 굴려 꽈배기처럼 만들어 먹어도 별미

* 에어프라이어 조리: 기름에 튀기는 것이 부담스럽다면 꽃빵 겉면에 식용유를 바르고 에어프라이어 180도에서 5분 뒤집어서 3분 정도 구우면 담백하고 바삭하게 즐길 수 있다

 

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