함박스테이크(살리스버리) 황금레시피, 15분 컷 '육즙' 팡! (비법 소스 공개)

함박스테이크 맛있게 만들기

15분 컷 밥도둑! 찐하고 꼬수운 함박스테이크 황금레시피. 육즙 폼 미쳤다!

 

오늘은 '육즙' 폼 미쳤다... '함박스테이크'입니다!

이건... '국'이 아니라 '요리'잖아요 ㅠ 이거... 밖에서 사 먹으면... 2만원 걍 넘잖아요 ㅠ (무슨... '고기'는... '종이' 폼... 킹받네...)

솔직히 '함박'... 쫄리잖아요 ㅋ (나만 그래?) "저거... 집에서 어떻게 해 ㅠ '퍽퍽살' 됨..." "소스... 걍... '케첩' 맛... ㅋ" (경험담... ㅠ)

그래서! 오늘은 제가! '소 7 : 돼지 3' ㅋ... '황금 비율' 폼... '15분 컷' ㅋ '육즙' 팡! 터지는 그 '킥'

• 'K-경양식' 폼 ㅋ... '찐한' 소스 비법... 싹 다 풀어볼게요!

📝 재료 준비! (이게 찐임... '비율'이 90%임)

(2인분 넉넉하게!)

• (필수) 🌟소고기 다짐육 400g + 돼지고기 다짐육 200g
• (님... '소 7 : 돼지 3' 폼... RGRG? ㅋ 이게 '황금 비율'임...)
• (필수) 양파 1개 (이게 '단맛' 킥임...)
• (킥 1) 🌟빵가루 1컵 + 우유 1/2컵 (이게 '보들' 폼...)
• 계란 1알
• 소금, 후추 톡톡
• (마법의 소스... 이게 '심장'임 ㅋ)
• 버터 1큰술
• 🌟밀가루 1큰술 (이게 '루' 킥임... 쉿...)
• 물 2컵 (or 코인 육수 1알... RGRG?)
• 케첩 4큰술
• 🌟우스터소스 2큰술 (님... '돈까스 소스' 됨? 됨!)
• 설탕 1.5큰술
• 양송이버섯 (폼생폼사 RGRG?)

🍳 킥포인트 1 : 패티... '육즙' 폼... (이게 90%임)

자, 딴 건 몰라도 '함박'은요... '패티'가 '퍽퍽'하면... 님... 걍... '망함' ㅋ (진짜임...)

(여기서 진짜 중요!!! 킥 1!)

1. '양파 1개'... 님... '생양파'? 님... '매운맛' 됨... ㅋ
2. '잘게' 다져서... '갈색' 폼 싹! '볶아'주세요! (이래야... '단맛' 폼 미쳤다...)
3. (긴급) 님... 이거... '식혀야' 함... (뜨거울 때 넣으면... 님... '고기' 익음 ㅋ)

(킥 2!)

1. '빵가루 1컵' + '우유 1/2컵'... 싹! 섞어서...
2. '10분' 푹... '불려'주세요! (이래야... '보들보들' 폼...)

(킥 3! '치대기'... 폼 미쳤다...)

1. 볼... 큼~~~직한 거 준비! ㅋ
2. '고기 600g' + '볶은 양파' (식힌 거!) + '불린 빵가루' + '계란 1알' + 소금/후추...
3. 싹 다! 들이부으세요!
4. (긴급) 님... '손' RGRG? ㅋ
5. '최소 5분!' ⏰ '한쪽 방향'으로... 걍... '미친 듯이' 치대야 함... (이래야... '찰기' 폼 미쳤다... ㄷㄷ... 안 부서짐...)

🔥 킥포인트 2 : '굽기'... '육즙' 싹! (제일 중요 ⚠️)

자, '반죽' 폼... RGRG? 이제... '찐 비법' 들어갑니다.

1. 반죽... '두툼'하게... RGRG? ㅋ
2. (킥 4!) '가운데'... '엄지' 콕! (이래야... '배' 안 부름... ㅋ 찐임...)
3. 팬... 준비! (중불 ON!) '기름' 싹!
4. '패티' 싹! 올리고!
5. (긴급) 님... 지금... '젓지 마!!!!!'
6. '2~3분' 싹! '갈색' 폼... RGRG?
7. '뒤집고!' -> '2~3분' 싹! (육즙... 싹... 가둠...)
8. (킥 5! 찐 비법!) 불 '무조건' '약불'!!! '물' 3스푼 싹! (팬 가장자리에... ㅋ) '뚜껑 덮고!' ⏰ '5~7분' 쪄주기 ㅋ (스팀... 폼...)

(이래야... '속'까지 싹... 익음... 찐임...)

🔥 킥포인트 3 : '소스' 끓이기... (이게 'K-경양식' 폼 ㅋ)

자, 90% 끝났습니다. (이제... '소스' 폼... ㅋ)

1. (찐 비법... '루' RGRG?)
2. 다른 팬... (or 걍... 닦고 ㅋ) '약불' ON!
3. '버터 1' + '밀가루 1'... 싹! 볶아! 볶아! ('갈색' 폼... 30초 컷!)
4. (여기서 킥!) '물 2컵' (찬물!) 붓고!
5. '거품기' 쉐킷! (이래야... '안 뭉침' ㅋ)
6. '케첩 4', '우스터/돈까스 2', '설탕 1.5'... 싹 다 투하!
7. '양송이' (폼생폼사 ㅋ) 싹!
8. '바글바글' 끓으면... '걸쭉~' 폼... RGRG?

찐!!! 완성!

🍚 밥도둑 검거 완료!

이건... 참을 수 없죠... '국'이 아닙니다... '요리'입니다... ㅋ

'접시'... 폼 나는 거... RGRG? ㅋ '밥' 싹! ('밥틀' 폼 ㅋ...) '패티' 싹! -> '소스' 걍... '이불' 폼 ㅋ...

(긴급) 님... '계란후라이'... '반숙' 싹! (이게 '심장'임... ㅋ '국룰'임...)

'반숙' 톡! RGRG? ㅋ... '노른자' 싹... '육즙' 싹... (말잇못...) ㅋ...

꼬수움... 짭짤함... 새콤함... 혼자 다 해요 ㅠ

오늘 저녁 뭐 먹을지 고민된다? 무조건 '함박스테이크'입니다... 이건 진리입니다...