비프 스트로가노프 맛있게 끓이는 법, '이것'만 넣으면 식당 맛 100%

비프스트로가노프 황금레시피

15분 컷 밥도둑! 찐하고 꼬수운 비프 스트로가노프 황금레시피

 

오늘은 왠지... '파스타'는 땡기는데... '면'은... 쫌... ㅋ... '크림'은 땡기는데... '느끼한' 건... 킹받고... (님... 걍... '돼지' 아님? ㅋ)

네... 이 '모순'적인 ㅋ 입맛... RGRG? 이럴 때... 걍... '뇌'를 팍! 스치는... '정답' ㅋ '밥'이랑 먹으면... 걍... '천국' 폼... ㄷㄷ... '비프 스트로가노프'입니다!

이건... '국'이 아니라 '요리'잖아요 ㅠ 이거... 밖에서 사 먹으면... 2만원 걍 넘잖아요 ㅠ (무슨... '고기'는... '종이' 폼... 킹받네...)

솔직히 '스트로가노프'... 쫄리잖아요 ㅋ (나만 그래?) "저거... 집에서 어떻게 해 ㅠ '생쌀' 볶고... 40분... ㄷㄷ..."

님... 걍... '불고기용' ㅋ '15분 컷' ㅋ '육즙' 팡! 터지는 그 '킥'

• 'K-경양식' 폼 ㅋ... '찐한' 소스 비법... 싹 다 풀어볼게요!

📝 재료 준비! (이게 찐임... '비율'이 90%임)

(1.5인분 넉넉하게!)

• (필수) 소고기 300g (님... '불고기용' ㅋ 얇은 거! 폼 미쳤다...)
• (필수) 양파 1개, 양송이버섯 5개 (이게 '클래식' 폼...)
• (필수) 생크림 200ml (1컵... 님... '우유' 넣으면... 걍... '싱거움' ㅠ)
• (킥 1) 🌟버터 1큰술 (이게 '풍미' 킥임...)
• (킥 2) 🌟사워크림 2큰술 (or 플레인 요거트 3... 님... '식초 1' 됨? 됨! ㅋ)
• (육수) 물 1컵 (or 코인 육수 1알... RGRG? ㅋ)
• 다진 마늘 1큰술, 밀가루 1큰술 (이게 '꾸덕' 킥임 ㅋ)
• (간 맞출 용) 소금, 후추 톡톡

🍳 킥포인트 1 : 볶아야 찐이다 (육즙 가두기)

자, 딴 건 몰라도 '스트로가노프'는요... '풍미'가 90%입니다. ㅋ (진짜임...)

1. 팬... 폼 나는 거... 준비! (중불 ON)
2. '버터 1스푼' 싹... 녹이고!
3. '다진 마늘 1' + 쫑쫑 썬 '양파 1' 싹 다 투하!
4. '갈색' 폼... RGRG? ㅋ (냄새 미쳤다...)
5. '양송이' 싹 다 투하!
6. '소고기' (핏물 싹! RGRG?) 싹 다 투하!
7. '센 불' 💥 1분!
8. '후추 톡톡'...
9. 고기 '붉은 기' 싹! 잡히면... 됨! (님... '다' 익히면... '질겨' 짐... ㅋ)

🔥 킥포인트 2 : '소스' 끓이기... (꾸덕 폼)

자, '고기' 볶았죠?

(여기서 진짜 중요!!!)

1. 불 '무조건' '약불'!!!
2. '밀가루 1큰술' 싹! (고기 위에 걍... ㅋ)
3. '타지 않게' 1분! 볶아! 볶아! (이래야... '꾸덕' 폼... 됨...)
4. (킥 2!) '물 1컵' (or 코인 육수 ㅋ) 싹! 붓고!
5. (긴급) 님... 지금... '뭉친' 밀가루... 싹! 풀어야 함... ㅋ
6. '바글바글' 끓으면?
7. '생크림 200ml' 싹 다! 들이부으세요!
8. (국물... 걍... '꼬수움' 폼... ㄷㄷ...)

💖 마무리! (꾸덕함... 폼 미쳤다...)

자, 90% 끝났습니다. (이제... 인내심의 영역... ㅋ... 은 뻥 ㅋ)

1. (여기서 킥 3!) '사워크림 2' (or 식초 1...) 싹 다 투하!
2. (긴급) 님... '약불' RGRG? ㅋ (이거... '센 불'이면... '분리' 폼... 킹받음...)
3. '꾸덕~'해질 때까지... '계속' 저어줘야 합니다!!! (2~3분 컷!)
4. 간을 보세요... "어? 좀 싱거운데?" -> '소금' 톡톡!
5. '후추 톡톡'... 찐!!! 완성!

🍚 밥도둑 검거 완료!

이건... 참을 수 없죠... '국'이 아닙니다... '요리'입니다... ㅋ

'접시'... 폼 나는 거... RGRG? ㅋ '밥' 싹! (님... '파스타' 됨? 됨! ㅋ) '소스' 걍... '이불' 폼 ㅋ... (파슬리... 톡톡... ㅋ 폼생폼사...)

(말잇못...) ㅋ... 꼬수움... 짭짤함... 새콤함... 혼자 다 해요 ㅠ