신림동 백순대볶음 황금레시피, 비법 양념장까지 전격공개!

신림동순대 황금레시피

백순대볶음 황금레시피. 양념장 황금 비율 공개.

 

혹시... '순대' 하면... 걍... '빨간' 고추장 볶음만 생각나는 분? ㅋ 아... 님... '초보' RGRG? ㅋ 오늘은... 'Sillim-dong' 바이브 폼 미쳤다... '고소함'의 끝판왕 ㅋ... '백순대볶음'입니다!

이건... '국'이 아니라 '요리'잖아요 ㅠ (이거... 걍... 밥도둑이자 '술도둑' 폼... RGRG? ㅋ)

근데... 솔직히... '백순대'... 쫄리잖아요 ㅋ (나만 그래?) "저거... 집에서 어떻게 해 ㅠ '빨간' 맛 1도 없이... 밍밍한 거 아냐?" "소스... 걍... '모름' ㅋ" (경험담... ㅠ)

님... ㅋ... '백순대'는... '볶음'이 90%가 아님... ㅋ '볶음'은... '꼬수운' 맛... '심장'은... 걍... '찍어 먹는 소스'임... ㅋ

그래서! 오늘은 제가! 밖에서 파는 '신림동' 폼 100% 재현하는... '꼬수운' 볶음 + '맵새콤' 폼 미쳤다... 그 '킥' 싹 다 풀어볼게요!

📝 재료 준비! (이게 찐임... '소스 비율'이 90%임)

(2인분 넉넉하게!)

• (필수) 순대 500g (님... '찰순대' RGRG? ㅋ)
• (필수) 🌟당면 한 줌 (필수!!! 30분 '찬물' 불리기!!!)
• (필수) 양배추 1/4통 (이게 '단물' 킥임... 팍팍!)
• (필수) 🌟깻잎 10장 (이게 '향'의 끝판왕... 폼생폼사)
• (필수) 🌟들깨가루 5큰술 (님... 팍팍! ㅋ)
• 양파 1/2개, 대파 1대 (듬뿍!)
• (선택) 청양고추 1개 (칼칼함...)
• (볶음용 양념)
• 🌟들기름 3큰술 (님... '참기름' ㄴㄴ... '들기름'임... ㅋ)
• 다진 마늘 1큰술 (듬뿍!)
• 소금 1/2큰술, 후추 톡톡
• (마법의 양념 소스... 이게 '심장'임 ㅋ)
• 고추장 2큰술 (듬뿍!)
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 🌟사이다 2큰술 (or 물... 님... '사이다'가 '찐' 폼임... ㅋ)
• 들깨가루 1큰술
• (선택) 다진 마늘 1/2큰술

🍳 킥포인트 1 : '소스' & '당면'... (이게 90%임)

자, 딴 건 몰라도 '백순대'는요... '준비'가 90%입니다. ㅋ (진짜임...)

님... '당면' 걍... 넣으면? 님... 걍... '망함' ㅋ

(여기서 진짜 중요!!!)

1. '당면'... '찬물'에... '30분' 푹! 불리세요! (이래야... '기름' 1도 안 먹고... '탱탱' 폼...)
2. (제일 중요 ⚠️) '소스' 폼! 볼에... '양념 소스 재료' (고추장 2, 식초 2...) 싹 다! 들이부으세요! '사이다' 싹! (이게 'Sillim-dong' 킥임... ㅋ) 쉐킷쉐킷! (이거... '미리' 섞어서 '숙성'시켜야... '맛' 폼 미쳤다...)
3. '채소' 싹... (양배추, 양파, 대파... RGRG? ㅋ)

🔥 킥포인트 2 : '볶기'... '꼬수움' 폼... (10분 컷 ㅋ)

자, '준비' 끝났죠? 이제... '찐 비법' 들어갑니다. (10분 컷 ㅋ)

1. 팬... 폼 나는 거... 준비! (중불 ON)
2. (킥!) '들기름' 3스푼 싹~ 둘러주세요.
3. '다진 마늘 1' + 쫑쫑 썬 '대파' 싹 다 투하!
4. '파-마늘 기름'... RGRG? ㅋ (냄새 미쳤다...)
5. '양파' + '양배추' 싹 다 투하!
6. '센 불' ON! '볶아! 볶아!' (숨... '반'만... RGRG? ㅋ)
7. (여기서 킥!) '순대' (먹기 좋게 썬 거... ㅋ) 싹 다 투하! '불린 당면' 싹 다 투하!
8. (긴급) 님... 지금... '물' 3스푼 싹! (이래야... '안 탐' ㅋ)
9. '소금 1/2', '후추 톡톡' (간 싹!)
10. (킥!) '들깨가루' 5큰술... 님... 걍... '산더미'처럼... 팍팍!
11. 2~3분 볶아! 볶아! (당면... '투명' 폼...)

💖 마무리! (향 폼 미쳤다...)

자, 90% 끝났습니다. (이제... '향' 폼... ㅋ)

1. (킥 4!) 불 '끄고!' (RGRG? ㅋ)
2. '깻잎' (찢찢 ㅋ) 싹 다 투하!
3. '들기름' 1바퀴 싹!

(이 '잔열' 폼... 아시죠? ㅋ)

찐!!! 완성! 와... 이건... 반칙입니다...

🍚 밥도둑 검거 완료!

이건... 참을 수 없죠... '국'이 아닙니다... '요리'입니다... ㅋ

'꼬수운' 볶음... 싹! '맵새콤' 소스... 푹! (말잇못...) ㅋ...

이 '단짠꼬숩맵새콤'... RGRG? ㅋ 혼자 다 해요 ㅠ

(K-디저트... '볶음밥'... RGRG?) (남은 볶음에... '소스' 싹! + '밥' + '김가루' 팍팍... ㅋ)

오늘 저녁 뭐 먹을지 고민된다? 무조건 '백순대볶음'입니다... 이건 진리입니다...

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(아, 근데 진짜 궁금한 거...) (님들은... '백순대'파?) (아니면... 걍... '빨간' 순대볶음파? ㅋ)