콩나물냉국 황금레시피, 10분 컷 '이것' 넣고 끓이세요 (비린내 1도 없는 황금비율)

냉콩나물국 황금레시피

10분 컷 밥도둑! 밥 말아먹기 좋은 시원한 콩나물냉국 황금레시피.

 

재료 준비! (이게 찐임... '비율'이 90%임)

(2인분 넉넉하게!)

• (필수) 콩나물 한 줌 (넉넉하게! 150g 정도?)
• (필수) 물 800ml (육수용)
• (선택) 청양고추 1개 (칼칼함... 킥... ㅋ)
• (선택) 홍고추 1/2개 (폼생폼사 RGRG?)
• 대파 (초록 부분... 쫑쫑... ㅋ)
• 다진 마늘 1/2큰술
• (황금 비율 양념... 이게 킥!)
• 소금 1큰술 (꽃소금 ㅊㅊ...)
• 🌟국간장 1큰술 (감칠맛... 폼 미쳤다...)
• 식초 2큰술 (2배 식초... 님... 걍... '반'만 넣으셈... ㅋ)
• 설탕 1큰술 (단맛... 포기 못해...)
• 🌟통깨 1큰술
• 🌟얼음... (이건... '필수'임... ㅋ... 님... 이거 없으면 걍... '콩나물 씻은 물' 됨...)

🍳 킥포인트 1 : 콩나물... '비린내' 잡기... (이게 90%임)

자, 딴 건 몰라도... '콩나물냉국'은요... '콩나물 비린내'... 님... 걍... 망함... ㅋ (진짜임...)

(여기서 진짜 중요!!!)

1. 냄비에... '콩나물' + '물 800ml' + '소금 1/2큰술'
2. (긴급) 님... 지금... '뚜껑'... 덮어요? 열어요? (이거... 잘못하면... 콩 비린내... 킹받음... 😇)

(찐 비법) '뚜껑'을... 걍... '열고' 끓이세요! (쿨하게 ㅋ) or '꽉! 닫고' 콩나물 익을 때까지 (5분) '절대' 열지 말기! (전... 걍... 속 편하게 '열고' 끓임... ㅋ...)

1. '센 불' ON!
2. '바글바글' 끓어오르면? -> '중불'로 줄이고! -> '5~7분' ⏰
3. (킥 2!) 불 끄고! -> '콩나물' 싹! 건져서! -> '얼음물'에 냅다 투하! (샤워 ㅋ) (이래야... '아삭함' 폼 미쳤다... ㄷㄷ...)

🔥 킥포인트 2 : '황금 비율' 육수... (이게 찐 비법)

자, '콩나물' 건져냈죠? ...님... 그 '콩나물 삶은 물'... 버리면... 걍... 망함... ㅋ (이게 '찐 육수'임... ㅋ)

1. 그 '육수'... '체'에 싹! 걸러서... '불순물' 싹! 빼고!
2. (긴급) '차가워질' 때까지... '식혀주세요' ⏰ (님... '냉국'임... '온국' 아님... ㅋ)
3. (여기서 진짜 중요!!! '황금 비율'!) '차가운 육수'에... '국간장 1', '식초 2', '설탕 1' 싹 다! 들이부으세요!
4. (긴급) 님... 지금... '설탕' 안 녹으면... 걍... 망함... ㅋ 설탕... '녹을 때까지' 쉐킷쉐킷! 🌪️ (이래야... '단짠새콤' 밸런스... 폼 미쳤다...)
5. (마무리 간!) "어? 좀 싱거운데?" -> '소금' 톡톡!

💖 마무리! (얼음... 폼 미쳤다...)

자, 90% 끝났습니다. (이제... 인내심의 영역... ㅋ... 은 뻥이고 1분 컷 ㅋ)

1. 그 '황금 비율 육수'에... 아까 '얼음 샤워'한 '콩나물' 싹 다! 냅다 투하!
2. '다진 마늘 1/2' + 쫑쫑 썬 '대파', '고추' 싹! (칼칼함... 폼 미쳤다...)
3. '통깨' 1큰술... 님... 걍... '손'으로... '바락바락' 으깨서... 팍팍! (이래야... '꼬수움' 폼 미쳤다...)
4. (여기서 진짜 중요!!!) '얼음'... 님... '얼음' 없으면... 걍... '콩나물 씻은 물' 됨... ㅋ 걍... 들이부으세요... ㅋ (국물... 걍... '얼음' 반 ㅋ)

찐!!! 완성! 와... 이건... 반칙입니다...

🍚 밥도둑 검거 완료! (밥 말아...)

이건... 참을 수 없죠... '국'이 아닙니다... '여름 보약'입니다... ㅋ

뜨끈~한 흰 쌀밥... (님... 제발... '찬밥' 말면... 걍... 망함... ㅋ '따뜻한 밥'이 킥임...) '따뜻한 밥'에... '얼음 동동' 콩나물냉국... 싹! 말아서...

(이 '단짠새콤' 밸런스... RGRG? ㅋ) '아삭아삭' 씹히는 콩나물이랑... (말잇못...) ㅋ...

오늘 저녁 뭐 먹을지 고민된다? 속 '리셋'하고 싶다? ㅋ 무조건 '콩나물냉국'입니다... 이건 진리입니다...