꼬막비빔밥 황금레시피, 밖에서 사 먹지 마세요! 밥 두 공기 순삭!

꼬막무침비빔밥 황금레시피

밥도둑 꼬막비빔밥 황금레시피! 뻘 1도 없이 10분 만에 찐한 양념장 비법 공개.

 

여러분. 하이요!

와... 님들... ㅋ... '밥도둑'... RGRG? ㅋ '간장게장'... '양념게장'... (님... '월급' 걍... '로그아웃' ㅋ...)

오늘은... '가성비' 폼 미쳤는데... '밥도둑' 레벨은... 걍... '만렙' ㅋ... 그... 'K-어른'의 맛... '꼬막비빔밥'입니다!

이건... '국'이 아니라 '요리'잖아요 ㅠ (이거... 걍... 밥 2공기... 싹... 비우는 거... 킹정? ㅋ)

근데... 솔직히... '꼬막'... 쫄리잖아요 ㅋ (나만 그래?) "저거... 집에서 어떻게 해 ㅠ '뻘' ㄷㄷ..." "삶다가... '고무줄' 됨... ㅋ" (경험담... ㅠ)

그래서! 오늘은 제가! 밖에서 파는 '엄X네' ㅋ... 폼 100% 재현하는... '뻘 1도 없이!' '10분 컷' ㅋ 끓이는 그 '킥'

• 이 요리의 '심장' ㅋ... '마법의 양념장' 싹 다 풀어볼게요!

📝 재료 준비! (이게 찐임... '양념장'이 90%임)

(2인분 넉넉하게!)

• (필수) 꼬막 1kg (깐 거... 사면... 님... '위너' ㅋ)
• (필수) 밥 2공기 (님... '찬밥' ㄴㄴ... '따끈한 밥' ㅋ)
• (필수) 쪽파 한 줌 (대파... ㄴㄴ... 님... '쪽파'가 킥임... 팍팍!)
• (필수) 청양고추 2개 (칼칼함... 폼 미쳤다...)
• (선택) 깻잎 5장, 날치알 (이거... '비주얼' 폼생폼사... RGRG?)
• (꼬막 세척/삶기용)
• 굵은소금 2큰술
• (마법의 양념장... 이게 킥!)
• 진간장 6큰술
• 고춧가루 2큰술 (듬뿍!)
• 다진 마늘 1큰술 (듬뿍!)
• 설탕 1큰술 (or 올리고당)
• 맛술(미림) 1큰술
• 참기름 2큰술
• 통깨 1큰술 (팍팍!)

🍳 킥포인트 1 : '지옥'의 꼬막 세척... (이게 90%임)

자, 딴 건 몰라도 '꼬막'은요... '손질'이 90%입니다. ㅋ (진짜임...)

님... '뻘' 씹히면... 걍... '요리' 망함... ㅋ

(여기서 진짜 중요!!! '해감' vs '세척') (찐 FM) '소금물' (물 1L + 소금 2T) + '쇠숟가락' 푹! + '검은 봉지' 싹! -> 1시간 '해감'... (님... '셰프'임... ㅋ)

(10분 컷 ㅋ... 'K-직장인' 폼)

1. 볼에... 꼬막 냅다 투하!
2. '굵은소금 1큰술' 팍팍!
3. (긴급) 님... 지금... '빨래'하는 거임... ㅋ
4. '바락바락'!!! '거품' 폼 미쳤다... ㅋ
5. '맑은 물' 나올 때까지... (3~4번) 헹궈주세요! (이래야... '뻘' 1도 없음... 찐임...)

🔥 킥포인트 2 : '삶기'... '고무줄' 피하기 ㅋ

자, 씻었죠? 이제... '찐 비법' 들어갑니다.

1. 냄비에... 물 넉넉~하게 받고!
2. '소금 1큰술' 넣고!
3. (킥 1!) '청주'나 '맛술' 2스푼 싹! (비린내 킬!)
4. 물이 '바글바글' 끓어오르면?
5. (여기서 킥 2!) 씻어둔 '꼬막' 싹 다 투하!
6. (긴급) 님... 지금... '젓가락'... RGRG? ㅋ '한쪽 방향'으로만... 싹... 저어주세요! (이래야... '꼬막살'이... '한쪽 껍데기'에 싹! 붙음... 폼 미쳤다...)
7. (제일 중요 ⚠️) 님... '100%' 다 익히면? 님... '고무줄' 씹는 거임... ㅋ '꼬막'이... '5~6개' 입 싹! 벌리면? 불... '무조건' 끄세요! OFF! 🛑 ('잔열'로... 싹... 익음... 찐임...)
8. '체'에... 싹! 걸러서... (님... '삶은 물'... 1컵... '킵' 해두셈... ㅋ 킥 3임...)

💖 킥포인트 3 : '양념장' & '까기' (노동... ㅠ)

자, 90% 끝났습니다. (이제... '노동'의 시간... ㅋ)

1. '쪽파' 쫑쫑... '청양고추' 쫑쫑...
2. 볼에... '양념장 재료' (간장 6, 고춧가루 2...) 싹 다! 들이부으세요!
3. (여기서 킥 3!) 아까 '킵'해둔... '꼬막 삶은 물' 2~3스푼 싹! (이래야... '감칠맛' 폼 미쳤다... '짠맛' 싹! 잡힘...)
4. (노동... ㅠ) '꼬막' 까기... (님... '숟가락' RGRG? ㅋ... 뒤꽁무니... 푹! 싹! ㅋ)
5. (킥 4!) '깐 꼬막살' + '양념장 2/3' (다 넣으면... 님... '소금' 먹는 거임... ㅋ) 조물조물... '바락바락'!!! '빨간 맛' 싹! 배도록!

🍚 밥도둑 검거 완료! (비벼!)

이건... 참을 수 없죠... '국'이 아닙니다... '요리'입니다... ㅋ

'대접'... RGRG? ㅋ '따끈~한 밥' 1공기 싹!

(여기서 킥 5!) '참기름' 1스푼... '밥'에... 싹... (코팅... 폼 미쳤다...) (선택) '깻잎' 채 썬 거... 싹... '양념 꼬막'... 걍... '산더미'처럼... 팍팍! (선택) '날치알', '통깨'... 폼생폼사... RGRG? ㅋ

(말잇못...) ㅋ... 꼬수움... 짭짤함... 칼칼함... 혼자 다 해요 ㅠ

오늘 저녁 뭐 먹을지 고민된다? 무조건 '꼬막비빔밥'입니다... 이건 진리입니다...