해물누룽지탕 황금레시피, '이것'만 넣으면 식당 맛 100% (킥 소스)

해물누룽지탕 중식맛집비법

15분 컷 밥도둑! 찐하고 걸쭉한 해물누룽지탕 황금레시피.

 

왠지... '중식' 땡기는데... '짜장/짬뽕' 말고... ㅋ '국밥' 재질인데... '보약' 폼 나는... 그런 '있어 보이는' ㅋ... 요리 RGRG?

네... 오늘은 '국'이 아닙니다... '요리'입니다... ㅋ '해물누룽지탕'입니다! (이건... '국'이 아니라 '요리'잖아요 ㅠ)

이거... 밖에서 사 먹으면... 3만원 걍 넘잖아요 ㅠ (무슨... 누룽지 3조각... ㅋ 킹받네...) 솔직히 '누룽지탕'... 쫄리잖아요 ㅋ (나만 그래?) "저거... 집에서 어떻게 해 ㅠ '기름' ㄷㄷ..."

그래서! 오늘은 제가! 밖에서 파는 것보다 100배! 찐~하고 푸짐하게! '냉동 해물' ㅋ... '치트키' 써서... '15분 컷' ㅋ 끓이는 그 '킥' 싹 다 풀어볼게요!

📝 재료 준비! (이게 찐임... '굴소스'가 90%임)

(1.5인분 넉넉하게!)

• (필수) 누룽지 100g (님... '시판용' 튀긴 거... 걍... 사셈... ㅋ 짱 편함)
• (필수) 냉동 해물 믹스 1컵 (이게 '치트키'임 ㅋ 폼 미쳤다...)
• (필수) 🌟굴소스 2큰술 (이게 '심장'임 ㅋ)
• (육수) 물 2컵 (or 멸치육수, 치킨스톡... 님... '코인 육수' 1알... RGRG? ㅋ)
• (채소... 폼생폼사) 청경채 2개 (필수!), 양파 1/2개
• (채소... 선택) 표고버섯, 양송이버섯, 파프리카 (색감 ㅋ)
• (향 담당) 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술
• (킥!) 전분물 (전분 1 : 물 2... 이게 '걸쭉함' 킥임... ㅋ)
• (기타) 진간장 1큰술, 참기름 1큰술

🍳 킥포인트 1 : '누룽지' 튀기기... (이게 90%임)

자, 딴 건 몰라도... '해물누룽지탕'은요... '누룽지'가 90%입니다. ㅋ (진짜임...) (이거... '바삭'해야... '소리'가... RGRG? ㅋ)

(님... '시판용' 샀죠? ㅋ... 걍... '에어프라이어' 180도 5분... ㅋ)

(찐 비법... '기름' 폼...)

1. 팬에... '기름' 넉넉~하게 (2cm) 붓고!
2. '180도' (빵가루... 팍! RGRG? ㅋ)
3. '누룽지' 넣고... '1분 컷' ㅋ
4. '노릇~ 바삭~' 튀겨서 -> '키친타월'에 기름 싹!

(이래야... '소스' 부을 때... '치이이익' 폼 미쳤다...)

🔥 킥포인트 2 : '소스' 끓이기... (10분 컷 ㅋ)

자, '누룽지' 튀겼죠? 폼 미쳤다... 이제... '찐 비법' 들어갑니다. (10분 컷 ㅋ)

1. 뚝배기(or 냄비) 준비! (중불 ON)
2. '식용유' 2스푼 싹~ 둘러주세요.
3. '다진 마늘 1' + 쫑쫑 썬 '대파' 싹 다 투하!
4. '파-마늘 기름'... RGRG? ㅋ (냄새 미쳤다...)
5. '단단한 채소' (양파, 버섯, 파프리카) 싹 다 투하!
6. '센 불' ON! '볶아! 볶아!' (숨 죽으면 됨...)
7. (여기서 킥 1!) '진간장 1큰술'... 냄비 '가장자리'에... '치이익'... ㅋ (이래야... '불맛' 폼... ㅋ)
8. '냉동 해물 믹스' (해동 RGRG?) 싹 다 투하!
9. (선택) '맛술 1스푼' (비린내 킬!)

💖 킥포인트 3 : '육수' 붓고... '전분물' 킥! (걸쭉~ 폼)

자, 90% 끝났습니다.

1. '물 2컵' 붓고! (or 코인 육수 ㅋ)
2. (양념) '굴소스 2큰술' (이게 킥!) + '소금/후추' (간 싹!)
3. '바글바글' 끓어오르면?
4. (여기서 킥 2!) '청경채' (지금 넣어야... '아삭함' 폼 미쳤다...)
5. (제일 중요 ⚠️) 불 '무조건' '약불'!!! 아까 섞어둔 '전분물' 싹... '빙~' 둘러서 붓기!
6. (긴급) 님... 지금... '계속' 저어줘야 합니다!!! (이래야... '걸쭉~' 폼... RGRG?)
7. '참기름' 1방울... 싹...

찐!!! 완성! (소스 완성 ㅋ)

🔥 마무리! (이게 '쇼'임 ㅋ... '치이이익' 폼)

자, 딴 건 몰라도... '누룽지탕'은요... '소리'가... 90%입니다. ㅋ (진짜임...)

1. '뚝배기' (or 폼 나는 그릇...)
2. 아까 튀겨둔 '바삭! 누룽지' 싹! 넣고!
3. (여기서 킥!) 그 위에... '팔팔 끓는' ㅋ '뜨거운 소스'... 걍... 들이부으세요!
4. (소리... 님... '치이이이이익' ㅋ 폼 미쳤다...) (이거... 'ASMR' 폼... RGRG? ㅋ)

🍚 밥도둑 검거 완료!

이건... 참을 수 없죠... '국'이 아닙니다... '요리'입니다... ㅋ

'바삭!'할 때... 싹... 건져 먹고... '촉촉~'해질 때... 싹... 퍼먹고... (말잇못...) ㅋ...

꼬수움... 짭짤함... 시원함... 혼자 다 해요 ㅠ

오늘 저녁 뭐 먹을지 고민된다? '배달' 킹받는다? ㅋ 무조건 '해물누룽지탕'입니다... 이건 진리입니다...

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(아, 근데 진짜 궁금한 거...) (님들은... 누룽지탕... '바삭'하게 1초 만에 먹는 파?) (아니면... '푹~' 적셔서... '죽'처럼 먹는 파? ㅋ) (여러분의 '최애 픽' 댓글로 막 공유해 주기!)