언양식 소불고기 황금레시피, 15분 컷 '이것'만 갈아 넣으면 식당 맛 100% (양념장 킥)

언양식불고기 황금레시피

15분 컷 밥도둑! 찐하고 꼬수운 언양식 소불고기 황금레시피.

 

오늘은 '언양식 소불고기'입니다! (이건... '국'이 아니라 '요리'잖아요 ㅠ)

이거... 밖에서 사 먹으면... 3만원 걍 넘잖아요 ㅠ (무슨... 숯불 폼... 킹받네...) 솔직히 '언양식'... 쫄리잖아요 ㅋ (나만 그래?) "저거... 집에서 어떻게 해 ㅠ '국물'만 ㄷㄷ..."

그래서! 오늘은 제가! 밖에서 파는 것보다 100배! 찐~하고 푸짐하게! '국물 1도 없이!' ㅋ... '바싹' 폼 100% 재현하는 그 '킥'

• 이 요리의 '심장' ㅋ... '마법의 양념장' 싹 다 풀어볼게요!

📝 재료 준비! (이게 찐임... '배'가 90%임)

(2인분 넉넉하게!)

• (필수) 소고기 (불고기용 얇은 거!) 400g
• (필수) 🌟배 1/2개 (이게 '단짠' 킥임... '연육' 폼 미쳤다...)
• (필수) 양파 1/2개 (배랑... '단짝' ㅋ)
• (필수) 대파 1대 (듬뿍!), 다진 마늘 1큰술 (듬뿍!)
• (선택) 팽이버섯, 표고버섯 (폼생폼사 RGRG?)
• (마법의 양념장... 이게 킥!)
• 진간장 5큰술
• 설탕 1큰술 (황설탕 ㅊㅊ...)
• 🌟꿀 1큰술 (or 올리고당. 이게 '윤기' 폼 미쳤다...)
• 맛술(미림) 2큰술 (냄새 킬러!)
• 참기름 1큰술 (꼬수움...)
• 후추 톡톡

🍳 킥포인트 1 : '밑간'이 90%임 (이게 찐 비법)

자, 딴 건 몰라도 '언양식'은요... '밑간'이 90%입니다. ㅋ (진짜임...)

님... '국물' 1도 없어야 함... '양념'이 싹! 배야 함...

(여기서 진짜 중요!!!)

1. '배 1/2개' + '양파 1/2개'
2. ...님... 걍... '믹서기' (or 강판...)
3. 싹! 갈아서... '즙'을... '체'에 싹! 걸러주세요! (이 '과일즙'이... '고기'를... 걍... '녹여'버림... ㅋ 폼 미쳤다...)
4. 큼~~~직한 '볼' 준비!
5. (양념장 재료) '진간장 5, 설탕 1, 꿀 1, 맛술 2...'
6. 싹 다! 들이부으세요!
7. (여기서 킥!) 아까 그 '배/양파즙' 싹 다 투하!

• '다진 마늘 1' 듬뿍! 쉐킷쉐킷! (양념장... 폼... RGRG?)

1. (주인공 등판) '얇은 소고기' (핏물 싹! RGRG?) 싹 다 투하!
2. 조물조물... '바락바락'!!! '빨간 맛'... (아니 ㅋ) '단짠' 싹! 배도록!
3. '최소 30분!' ⏰ 푹... 재워주세요... (이래야... '간'이... 싹... 배서... '겉돌지' 않음... 찐임...)

🔥 킥포인트 2 : '굽기'... '바싹' 폼! (제일 중요 ⚠️)

자, 30분 꿀잠 잤죠? 이제... '찐 비법' 들어갑니다.

(여기서 진짜 중요!!!)

1. 님... '국물'... RGRG? ㅋ
2. '체'에 싹! 밭쳐서... '양념 국물' 싹! 빼주세요! (키친타월 꾹꾹!) (이래야... '바싹' 폼... RGRG?)
3. '센 불' ON! 💥
4. 님... '팬'... 걍... '조져야' 됨... ㅋ '연기' 싹! (이래야... '물' 안 생김...)
5. '물기 뺀 고기'... '조금씩' 싹! 투하! (님... '다' 넣으면? 님... 걍... '망함' ㅋ '국물 불고기' 됨... ㅋ)
6. (긴급) 님... 지금... '젓지 마!!!!!' 10초! '지글지글'... '갈색' 폼... RGRG? '마이야르'... 폼 미쳤다...
7. '바싹!' '꼬들!' 볶아! 볶아!
8. '대파', '버섯' (선택) 싹 다 투하!
9. 1분만! ⏰ '센 불'로! '볶아! 볶아!' (향... ㄷㄷ...)
10. '참기름' 1방울... 싹... '통깨' 팍팍! 불 끄면... 찐!!! 완성! 와... 이건... 반칙입니다...

🍚 밥도둑 검거 완료!

이건... 참을 수 없죠... '국'이 아닙니다... '요리'입니다... ㅋ

뜨끈~한 흰 쌀밥 위에... '바싹' 볶은... '언양식 불고기'... 걍... '산더미'처럼... 팍팍! (말잇못...) ㅋ...

꼬수움... 짭짤함... 달큰함... '불맛' 폼... 혼자 다 해요 ㅠ

(K-디저트... '쌈'... RGRG?) (남은 고기... '상추/깻잎'에... '밥' 쪼끔... '마늘' 싹... ㅋ)

오늘 저녁 뭐 먹을지 고민된다? 무조건 '언양식 불고기'입니다... 이건 진리입니다...