돼지고기 감자짜글이 황금레시피, 밥 2공기 순삭 보장 (백반집 비법)

돼지고기 감자짜글이 황금레시피

밥도둑 '돼지고기 감자짜글이' 황금레시피! 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 2공기 순삭!

 

여러분! 하이요! 🙋‍♀️

와... 여러분 그거 알아요? '국' 🥣 먹기엔... 뭔가... 가볍고... '찌개' 🍲 먹기엔... 뭔가... 거창하고... 딱! 그 중간... 😇

국물 자박~하게 끓여서... 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면... 🍚 (밥 2공기 그냥 순삭 쌉가능 ㅋ) 그런 '치트키' 메뉴가 땡기는 날! 🤤

네... 오늘은 킹갓 밥도둑... 👑 '돼지고기 감자짜글이'입니다! 🐷🥔

이건... 솔직히... 백반집 사장님 '필살기' 메뉴잖아요 ㅠ 단짠칼칼... 폼 미쳤다... ㄷㄷ 오늘은 밖에서 사 먹는 것보다 100배! 찐~하고 맛있게! 15분 만에 밥솥 거덜 내는 비법... 싹 다 풀어볼게요!

오늘 다이어터들은... (미리) 미안... 🥺 경고했음... 🚨

📝 재료 준비! (이게 찐 비법임)

(2인분 넉넉~하게!)

• 돼지고기 200g (목살 or 삼겹살 강추! 🐷 기름기 폼 미쳤다 🤤)
• 🌟감자 2개 (주인공 1... 큼직하게!)
• 양파 1/2개
• 대파 1대 (넉넉하게!)
• 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 (칼칼함 + 비주얼!)
• 쌀뜨물 500ml (or 멸치육수. 쌀뜨물이 찐임... 구수함 UP!)

(🌟마법의 양념장! = 치트키🌟) (미리 섞어두면... 걍... 게임 끝 😇)

• 고추장 2큰술 (듬뿍!)
• 고춧가루 2큰술 (색감 + 칼칼함!)
• 진간장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술 (듬뿍!)
• 🌟설탕 1큰술 (or 올리고당. 고추장 텁텁함 싹 잡음!)
• 🌟된장 1/2큰술 (이게 킥임... 밸런스 미쳤음 🤫)
• 맛술(미림) 1큰술 (돼지고기 냄새 잡기!)
• 후추 톡톡

🍳 킥포인트! '볶지 말고' 겹겹이 쌓기!

자, 여러분. '짜글이'가 '망하는' 지름길이 뭔지 아세요? 고기부터 냅다 볶는 거... 😥 (제육 아님...)

그렇게 하면 국물 따로... 고기 따로... 🤮 찐은! '육즙'과 '기름'이 싹~ 녹아들게 '레이어드' 🎨 해야 합니다!

일단 뚝배기(or 넓고 얕은 냄비) 준비! 🔥 (짜글이는 뚝배기 감성... RGRG? ㅋ)

[1층] (맨 아래!) 제일 단단한 '감자' 🥔 0.5cm 두께로 썰어서 싹~ 깔아주세요! (✨여기서 TMI✨) (너무 얇으면 끓이다 '감자죽' 됨... 😇)

[2층] (중간!) '양파' 🧅 1cm 두께로 숭덩숭덩 썰어서 덮어주세요!

[3층] (맨 위!) 오늘의 주인공 '돼지고기' 🐷 겹치지 않게 싹~ 덮어주세요!

(이러면 끓으면서... 돼지기름이... 양파로... 감자로... 싹... 😇 하...)

🍳 15분 완성! 레시피 GO!

자, 3층 탑 🗼 완성됐죠?

그럼 아까 미리 섞어둔 '마법의 양념장' 고기 위에 냅다 들이부으세요! (골고루 펴 발라주기!)

이제! 준비한 '쌀뜨물' 500ml를... (⚠️ 여기서 진짜 중요!!! ⚠️) 가장자리로 🌪️ '빙~' 둘러서 부어주세요! (양념장 씻겨 내려가면... 맴찢... 😭)

이제 센 불로 켜고! 💥 국물이 '바글바글' 끓어오르면? '중불'로 줄이고 뚜껑 살짝! 덮고! (살짝 틈 있게!)

딱! 15분! ⏰ (인내의 시간... 🙏) '짜글짜글' 끓여줍니다... (이 '짜글짜글' 소리 때문에 이름이 '짜글이'임... ㅋ)

국물이 자박~해지고... 감자에 양념이 쏙! 배도록! (중간에 젓가락으로 감자 푹! 찔러봐서... 쑥! 들어가면... 😇)

💖 마무리! (밥 퍼놔라...)

감자가 푹! 익었다? 그럼 게임 끝났습니다.

이때다! ⏰ 쫑쫑 썬 '대파' + '청양고추', '홍고추' 🌶️ 싹 다 투하! (색감... 폼 미쳤다... 🤤)

'센 불'로 1분만 더! 💥 '바글바글' 끓여서 국물 찐~하게 만들면...

찐!!! 완성! 🥳🥳🥳 와... 이건... 반칙입니다... 😇

🍚 밥도둑 검거 완료!

이건... '국'이 아닙니다... 밥에 '비벼' 먹는 '찌개'입니다... 😇

뜨끈~한 흰 쌀밥 🍚 대접에 푹 퍼서... 방금 끓인 짜글이... 건더기 듬뿍! 국물 자박하게!

(✨ 님... 제발... 이렇게 드세요... 🔑) 밥 위에... '푹 익은 감자' 🥔 툭! 올려서... 숟가락으로 팍팍! 으깨!!! (Crush!!! 💥)

그 위에 '돼지고기' 🐷 한 점 + '양파' 🧅... 국물 싹~ 적셔서... 한입 가득 넣으면... 🥄

(말잇못...) 😭 와... 단짠칼칼 + 포슬포슬 + 꼬수움... 혼자 다 해요 ㅠ

오늘 저녁 뭐 먹을지 고민된다? 무조건 '돼지고기 감자짜글이'입니다... 이건 진리입니다... 👍

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(아, 근데 진짜 궁금한 거... 🤔) (님들은... 짜글이에 '감자'파예요? 🥔 아니면 '애호박'파예요? 🎃) (아니면 저처럼... "둘 다 포기 못해!!!" 🙋‍♀️ 하는 욕심쟁이? ㅋ) (여러분의 '최애 밥도둑 짜글이' 재료는 뭐예요? 댓글 고고! 👇)